รับประทานเมล็ดพืชไม่ขัดสีนั้นดีต่อร่างกายยังไง

การกินอาหารเพื่อสุขภาพ นับว่าเป็นวิธีการป้องกันโรคร้ายที่บางทีอาจเกิดขึ้นได้ในอนาคต ซึ่งโรคร้ายในขณะนี้มีความก้าวหน้าโดยตลอด รวมทั้งมีการเอาชีวิตมนุษย์มากขึ้นเรื่อยๆแต่ละวัน


การเลือกกินแต่ว่าของกินที่ดีเป็นประโยชน์ ก็เลยสามารถช่วยต่ออายุของคุณให้ยาวนานมากขึ้นกว่าเดิมได้ อาหารสำหรับคนรักสุขภาพมีได้หลายนิยาม บ้างก็ว่าเป็นของกินที่มีไขมันต่ำ บ้างก็ว่าเป็นของกินที่มีใยอาหารสูง หรือบ้างก็ว่าเป็นของกินที่มีสารอาหารครบถ้วนบริบูรณ์ ซึ่งก็ล้วนแล้วแต่เป็นคำตอบที่ถูกทั้งหมดทั้งปวง แม้กระนั้นอย่างไรก็แล้วแต่จำเป็นที่จะต้องรู้จักกินให้พอดีต่อสุขภาพร่างกาย ไม่มากมายหรือน้อยจนถึงเหลือเกิน รวมทั้งกินให้สมดุลกับการใช้พลังงานของร่างกาย

หนึ่งในของกินที่ขึ้นชื่อลือนามได้ว่าเป็นอาหารสำหรับคนรักสุขภาพก็คือเมล็ดพืชที่ไม่ผ่านการขัดสีอย่าง ขนมปังโฮลวีท ขนมปังจำพวกนี้เป็นขนมปังที่มิได้มีส่วนประกอบแค่เพียงแป้งหรือคาร์โบไฮเดรตเพียงอย่างเดียวแค่นั้น แต่ว่าขนมปังจำพวกนี้ยังประกอบไปด้วยเส้นใย วิตามินหรือธาตุที่มากกว่าขนมปังสีขาวปกติ เพราะว่าขนมปังโฮลวีทจะสร้างมาจากวัตถุดิบเครือญาติวีท (wheat) ที่ผ่านวิธีสำหรับการสีเพียงแค่เล็กน้อย เพียงแค่พอให้เปลือกข้างนอกหลุดออกไป แม้กระนั้นยังคงมีสารอาหารในจำนวนสูงอยู่ ฉะนั้นเมื่อนำเอาวัตถุดิบประเภทนี้มาผลิตเป็นขนมปัง ขนมปังโฮลวีทที่ได้ก็เลยยังคงมีสารอาหารที่สูงอยู่นั่นเอง

สารอาหารที่สำคัญในของกินที่ไม่ผ่านการขัดสี ล้วนมีส่วนช่วยสำหรับเพื่อการเสริมภูมิต้านทานของร่างกายรวมทั้งป้อกันโรคภัยได้ทั้งหมด ไม่ว่าจะเป็นเส้นใยหรือใยอาหารที่ช่วยในด้านการขับถ่าย วิตามินอีที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ หรือวิตามินบีรวมที่ช่วยสร้างเสริมระบบประสาทแล้วก็สร้างภูมิต้านทานภายในร่างกาย ช่วยทำให้สุขภาพดี ไม่เจ็บป่วยง่าย

รวมทั้งวันนี้พวกเราจะมาบอกคุณประโยชน์เมล็ดพืชที่ผู้คนโดยมากรู้จักรวมทั้งกินกันมากมาย เช่น ถั่วต่างๆข้าวโพด ลูกเดือย แมงลัก เม็ดบัว สะโคน มะม่วงหิมพานต์ งา เม็ดทานตะวัน ฯลฯ ซึ่งมีคุณประโยชน์ต่อร่างกายเป็นอย่างมาก แม้กระนั้นในที่นี้จะเอ๋ยถึงเพียงแค่นิดหน่อยแค่นั้น

ข้าวโพด เป็นเมล็ดพืชที่มีคุณค่าทางสารอาหารหลายประเภท อย่างเช่น คาร์โบไฮเดรต โปรตีน วิตามิน มีเบต้าแคโรทีนที่ช่วยทำนุบำรุงสายตา คุ้มครองป้องกันการเป็นโรคกระจกตา โฟเลตจะช่วยสร้างสารต้านอนุมูลอิสระเพื่อชะลอความเสื่อมโทรมของร่างกาย ต่อต้านโรคมะเร็ง ปกป้องโรคหัวใจ ลดคอเลสเตอรอล ทำให้ระบบการย่อยของอาหารมีคุณภาพ ลดท้องผูก แล้วก็บำรุงผิวพรรณให้ผ่องใส

ลูกเดือย ให้สารอาหารจำพวกคาร์โบไฮเดรตสูงเหมือนกันกับเมล็ดพืชในกรุ๊ปข้าว มีฤทธิ์เป็นยาเย็น ช่วยแก้ร้อนใน ทุเลาอาการอยากดื่มน้ำ บำรุงร่างกายรวมทั้งอวัยวะภายใน ช่วยขับฉี่รวมทั้งทำให้ระบบขับถ่ายดียิ่งขึ้น เนื่องจากมีจำนวนกากใยสูง มีสารคอกสิโนไลด์ที่ช่วยยั้งการเกิดเนื้องอก มีกรดอะมิโนที่ร่างกายปรารถนารวมทั้งไขมันประเภทไม่อิ่มตัวสูงมากมาย

พืชเชื้อสายถั่ว เป็นเมล็ดพืชที่ให้พลังงานสูง มีโปรตีนที่ย่อยง่ายแล้วก็เต็มไปด้วยแร่มากไม่น้อยเลยทีเดียว อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ มีไขมันดีซึ่งสามารถช่วยลดคอเลสเตอรอล มีโอเมกา 3 ช่วยทำนุบำรุงร่างกายรวมทั้งหัวใจ บำรุงสมอง บำรุงเลือด ทำให้ไส้ปฏิบัติงานตามเดิม

งา เป็นเมล็ดพืชอีกประเภทหนึ่งที่กำลังเป็นที่ชื่นชอบของผู้รักสุขภาพ ด้วยเหตุว่าอุดมไปด้วยวิตามินและก็เกลือแร่ต่างๆหลากหลายประเภท ดังเช่นว่า ไบโอว่ากล่าวน ธาตุฟอสฟอรัส ธาตุเหล็ก ไอโอดีน สังกะสี รวมทั้งแคลเซียม ฯลฯ งาจะช่วยบำรุงรักษาร่างกาย เส้นผม และก็หนังหัว ทำให้ร่างกายชื่นบาน บำรุงสมอง ช่วยสลายไขมัน

ของกินทุกหมวดหมู่ย่อมมีจุดเด่นจุดด้วย อะไรบางอย่างอร่อยแม้กระนั้นไม่ดี อะไรบางอย่างดีแต่ไม่อร่อย ก็ขึ้นกับว่าพวกเราจะเลือกเฟ้นสิ่งต่างๆในจำนวนเท่าไร ให้กำเนิดความสมดุลภายในร่างกาย